Каждое утро Виктор Михайлович Виштак вместе со всеми приходит на работу, каждое утро старательно занимается своими поварскими делами: готовит холодные закуски, мясные блюда. А когда столовая открывает двери для посетителей, он собирается в дорогу…
Путь его лежит на отдаленный участок строительства ГРЭС-2 – шламоотвал. И поэтому важно ничего не забыть. В большой бак аккуратно складывает он чистые тарелки, ложки, стаканы. Наполняет термосы навар, но и в ночную смену привозит он строителям горячие обеды.
Бригада поваров В.Д. Деминой, в которой он работает, включилась в соревнование по принципу «рабочей эстафеты», обязалась обеспечить строителей полноценным питанием. Шламоотвал планировали закончить к середине ноября, но ранние морозы и снежные завалы помешали выполнению графика. Пришлось расчищать снег, ставить дополнительные электроды прогрева бетона. Так что время здесь теперь стараются использовать как можно полнее и эффективнее. Виктор Михайлович Виштак способствует этому тоже.
До приезда в Сургут он 15 лет работал поваром в одном из совхозов Рязанской области, постоянно выезжал в летнюю страду на полевые станы, доставляя обеды в бригады. 17 лет поварского стажа означают и солидный опыт, и мастерство. Сколько раз за эти годы слышал он благодарное слово «спасибо!». А приобрел он свою профессию, когда служил в армии. Из восьмерых ребят, отобранных для обучения поварскому делу, семеро тогда запросились в строй, а он остался. Позднее окончил кулинарный техникум. И стал хорошим специалистом. Медаль «За трудовое отличие», врученная ему три года назад в совхозе за безупречный труд, – тому подтверждение.
Он не избегает трудностей, не унывает, когда приходится туго. Виштак твердо знает, что каждый человек, где бы он ни работал, должен честно исполнять свое дело. По этому принципу он живет и трудится.
Автор: Р. Михайленко
Газета «К победе коммунизма» от 14 декабря 1984 года № 242 (6440)
«Сургутская трибуна» – старейшая газета нашего города, в этом году ей исполняется 90 лет: первый номер издания вышел в 1934 году. За эти годы газета сменила несколько названий: «Организатор», «Колхозник», «К победе коммунизма». Архивные номера редакция бережно хранит. На пожелтевших от времени страницах – жизнь города и людей, его населяющих: стройка и развитие, достижения и награды, бытовые проблемы и общественные дела. Мы продолжаем делиться с читателями информационной историей Сургута. Это возможность узнать, что было интересно и важно 30, 40, 50 лет назад, о чем писали наши старшие коллеги, что волновало сургутян в то время. Окунуться в реалии той эпохи, а может, даже провести параллель с современностью, увидеть связь времен и, возможно, даже узнать героев публикаций.
