От Крыма до Сахалина. В Сургуте пройдут соревнования будущих рестораторов и кондитеров всей России

С 30 марта по 25 апреля на площадках Сургутского политехнического колледжа пройдут итоговые соревнования по компетенции «Кондитерское дело», приравненные к Х Финалу Национального чемпионата, и отборочные соревнования за путёвки на Финал по компетенции «Ресторанный сервис»

Автор текста: Наталия Безымянная

29 марта 2022

14502

1 минута

С 30 марта по 25 апреля на площадках Сургутского политехнического колледжа пройдут итоговые соревнования по компетенции «Кондитерское дело», приравненные к Х Финалу Национального чемпионата, и отборочные соревнования за путёвки на Финал по компетенции «Ресторанный сервис».
В мастерской Многофункционального центра прикладных квалификаций СПК продемонстрируют свои навыки в компетенции «Кондитерское дело» 38 участников основной возрастной категории и 10 юниоров.
В мастерской по компетенции «Ресторанный сервис» отделения сферы услуг будут соревноваться 33 конкурсанта основной возрастной группы.
География участников, победителей региональных чемпионатов – от Крыма до Сахалина. Среди сильнейших кондитеров и рестораторов страны Югру будут представлять чемпионы округа: студентка Сургутского политехнического колледжа Алина Сазончик и Тимофей Шутанов из Урайского политехнического колледжа.
В программе состязаний кондитеров приготовление лёгких тортов антреме, кондитерских изделий из шоколада и десерта, также моделирование. Конкурсное задание для основной возрастной группы включает пять модулей: антреме на сахарном постаменте, моделирование из марципана и сахарной пасты, шоколадные конфеты, презентационная фигура из трех видов шоколада и десерт. Все выполненные задания должны соответствовать единой тематике «Искусство».
Конкурсное задание отборочных соревнований «Ресторанный сервис» составляют два основных модуля: «Ресторан» и «Бариста». Конкурсантам необходимо будет выполнить предварительную сервировку стола для троих гостей в соответствии с меню, продемонстрировать 15 способов складывания салфеток, провести идентификацию крепких алкогольных напитков, приготовить два вида кофе и выполнить нарезку фруктовой тарелки из пяти видов фруктов.

Теги

WorldSkills Russia

Array
(
    [BLOG_USE] => 1
    [BLOG_FROM_AJAX] => 
    [ELEMENT] => Array
        (
            [ID] => 4369
            [~ID] => 4369
            [IBLOCK_ID] => 1
            [~IBLOCK_ID] => 1
            [NAME] => От Крыма до Сахалина. В Сургуте пройдут соревнования будущих рестораторов и кондитеров всей России
            [~NAME] => От Крыма до Сахалина. В Сургуте пройдут соревнования будущих рестораторов и кондитеров всей России
            [PREVIEW_TEXT] => Площадкой для их проведения в рамках Национального чемпионата «Молодые профессионалы» по стандартам «WorldSkills Russia» станет Сургутский политехнический колледж. 
            [~PREVIEW_TEXT] => Площадкой для их проведения в рамках Национального чемпионата «Молодые профессионалы» по стандартам «WorldSkills Russia» станет Сургутский политехнический колледж. 
            [DETAIL_PAGE_URL] => /articles/society/ot_kryma_do_sakhalina_v_surgute_proydut_sorevnovaniya_budushchikh_restoratorov_i_konditerov_vsey_ros/
            [~DETAIL_PAGE_URL] => /articles/society/ot_kryma_do_sakhalina_v_surgute_proydut_sorevnovaniya_budushchikh_restoratorov_i_konditerov_vsey_ros/
            [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
            [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
            [DATE_CREATE] => 29.03.2022 05:41:54
            [~DATE_CREATE] => 29.03.2022 05:41:54
            [CREATED_BY] => 5
            [~CREATED_BY] => 5
            [PROPERTY_5_VALUE] => 4278
            [~PROPERTY_5_VALUE] => 4278
            [PROPERTY_5_VALUE_ID] => 4369:5
            [~PROPERTY_5_VALUE_ID] => 4369:5
            [PROPERTY_8_VALUE] => 
            [~PROPERTY_8_VALUE] => 
            [PROPERTY_8_VALUE_ID] => 4369:8
            [~PROPERTY_8_VALUE_ID] => 4369:8
            [LANG_DIR] => /
            [~LANG_DIR] => /
            [CODE] => ot_kryma_do_sakhalina_v_surgute_proydut_sorevnovaniya_budushchikh_restoratorov_i_konditerov_vsey_ros
            [~CODE] => ot_kryma_do_sakhalina_v_surgute_proydut_sorevnovaniya_budushchikh_restoratorov_i_konditerov_vsey_ros
            [EXTERNAL_ID] => 4369
            [~EXTERNAL_ID] => 4369
            [IBLOCK_SECTION_ID] => 10
            [~IBLOCK_SECTION_ID] => 10
            [IBLOCK_TYPE_ID] => articles
            [~IBLOCK_TYPE_ID] => articles
            [IBLOCK_CODE] => redsign_media_news_s1
            [~IBLOCK_CODE] => redsign_media_news_s1
            [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => redsign_media_news_s1
            [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => redsign_media_news_s1
            [LID] => s1
            [~LID] => s1
        )

    [ERRORS] => Array
        (
        )

    [MODULES] => Array
        (
            [iblock] => 1
            [blog] => 1
        )

    [BLOG_DATA] => Array
        (
            [BLOG_URL] => comments
            [BLOG_ID] => 1
            [BLOG_POST_ID_PROP] => 5
            [BLOG_COMMENTS_COUNT_PROP] => 8
            [BLOG_POST_ID] => 4278
            [IBLOCK_SITES] => Array
                (
                    [0] => s1
                )

        )

    [COMMENT_ID] => 4278
    [URL_TO_COMMENT] => https://stribuna.ru/articles/society/ot_kryma_do_sakhalina_v_surgute_proydut_sorevnovaniya_budushchikh_restoratorov_i_konditerov_vsey_ros/
    [BLOG_AJAX_PARAMS] => Array
        (
            [IBLOCK_ID] => 1
            [ELEMENT_ID] => 4369
            [URL_TO_COMMENT] => 
            [WIDTH] => 0
            [COMMENTS_COUNT] => 5
            [BLOG_USE] => Y
            [BLOG_FROM_AJAX] => Y
            [FB_USE] => N
            [VK_USE] => N
            [BLOG_TITLE] => 
            [BLOG_URL] => comments
            [PATH_TO_SMILE] => 
            [EMAIL_NOTIFY] => Y
            [AJAX_POST] => Y
            [SHOW_SPAM] => Y
            [SHOW_RATING] => N
            [RATING_TYPE] => 
            [CACHE_TYPE] => N
            [CACHE_TIME] => 0
            [CACHE_GROUPS] => Y
            [TEMPLATE_THEME] => 
            [SHOW_DEACTIVATED] => N
            [CHECK_DATES] => Y
            [USER_CONSENT] => Y
            [USER_CONSENT_ID] => 1
        )

)